GB/T 12457-2008 食品中氯化钠的测定范围本标准规定了间接沉淀滴定法、电位滴定法测定食品中氯化钠的分析步骤；并提供了直接沉淀滴定法测定食品中氯化钠的分析步骤。本标准的间接沉淀滴定法和直接沉淀滴定法适用于肉类制品、水产制品、蔬菜制品、腌制食品、调味品、淀粉制品中氯化钠的测定，不适用于深颜色食品中氯化钠的测定； 电位滴定法适用于上述各类食品和深颜色食品中氯化钠的测定。电位滴定法方法提要试液经酸化处理后，加入丙酮，以玻璃电极为参比电极，银电极为指示电极，用硝酸银标准滴定溶液滴定试液中的氯化钠。根据电位的"突跃"，确定滴定定终点。按硝酸银标准滴定溶液的消耗量，计算食品中氯化钠的含量。
京都电子KEM 食品酸度计/盐度计AT-710Bhttp://www.kem-china.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=868
